红焖羊肉锅美味好吃的做法大全，红焖羊肉锅做法图解 如何做红焖羊肉锅最美味

红焖羊肉锅，以肉嫩、味鲜、汤醇深受各路食客的好评，很快便风靡牧野。
做红焖羊肉锅讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。

营养分析
红焖羊肉作为美食中的精品，其营养价值及健身功能不言而喻。据《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，补元阳、宜血气的滋补上品；对寒暑侵袭、冷热不均、产病后虚弱有奇效”。故传统中医学又有“人参补气，羊肉补形”之论。俗话说：“药补不如食补”，这也是红焖羊肉让所有食客长期喜爱的重要原因。

功效
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用

用料  

红焖羊肉锅的做法  

1. 所需食材

2. 把羊肉料放进过滤袋中

3. 把羊肉焯水（凉水下锅）

4. （焯水的过程中，可以处理其他的配菜）白萝卜切块、冬笋切片、金针菇、平菇清洗干净、姜切片、葱切开

5. 焯完水的羊肉再清洗一下放入盘中

6. 起锅倒油，放入葱姜

7. 再放入郫县豆瓣酱、黄酒、羊肉翻炒

8. 再放入生抽、倒入适量的水煮1个多小时

9. 羊肉料用水冲洗一下

10. 冲洗过后，放入锅中

11. 煮到后半段的时候，放入白萝卜继续煮

12. 煮够时间后，红焖羊肉锅就完成了（放入配菜边煮边吃即可）

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