莲蓉花卷美味好吃的做法大全，莲蓉花卷做法图解 如何做莲蓉花卷最美味

用料  

莲蓉花卷的做法  

1. 我用的是这个面粉，其实低筋粉也可以，口感更松软，酵母是燕子鲜酵母

2. 我是用厨师机把面揉成光滑面团，松弛10分钟

3. 我的莲蓉是买来做月饼的，一直没做要过期了，拿来做花卷，一袋我分了四份，大概125克，找一个大点保鲜袋把莲蓉装进去，拿擀面杖擀成长方形薄片，比面片小一点。平时我直接抹在面片上不匀又难抹开，这个办法很匀又好卷

4. 500克面团分两份，一份250克，然后擀成比莲蓉稍大的面片

5. 把莲蓉片从保鲜袋拿出来，放在面片上，按箭头方向卷起来，卷好忘记拍了

6. 卷好卷卷用刀一刀下去切成适合大小，30度发酵30-40分钟，看状态大概1.5倍大
   

7. 发好状态，水开蒸15分钟，焖2分钟，就好了

8. 这个是蒸好样子。