分分钟搞定你的主食!快手刀切,不用发酵哦
视频如果看不了可以去微博看哦!
用料
中筋面粉 | 500克 |
牛奶 | 225~230克看面粉吸水性 |
酵母 | 7克 |
37摄氏度水 | 50克 |
白砂糖 | 60克 |
油 | 10克 |
盐 | 5g |
卡通刀切的做法
视频分成了2段,因为放不下了!
准备一个杯子加入37度的水50g,放入酵母7g,再放入白砂糖5g等待3-5分钟,等待表面都充满小气泡。
准备一个盆放入牛奶,油,糖加入面粉倒入充满气泡的酵母水搅拌均匀,面板上散盐揉成光滑的面团后马上切成条状,(不要发酵不要发酵不要发酵,重要的事情说三遍)
放入蒸笼醒发25-40分钟(看室温决定时间)后贴上卡通糯米纸,开始蒸啦!大火蒸15分钟,闷5分钟,开锅狂吃哈哈哈!可爱吗?
随手捏了两朵玫瑰花
!
小贴士
超级无敌快手刀切,分分钟搞定