初一饺子三鲜饺子➕自制饺子皮美味好吃的做法大全，初一饺子三鲜饺子➕自制饺子皮做法图解

用料  

初一饺子三鲜饺子➕自制饺子皮的做法  

1. 和面：面粉里放点盐，一点一点加水，和面到盆光，手光。盖上布，醒面。

2. 海参去内肠，洗净。锅里放姜片，黄酒，葱，盐，水开后，入锅煮5分钟，取出，切小块。木耳的话，泡水，切小块。

3. 虾去壳，去虾线，洗净，拍一刀，剁碎。

4. 姜切末，

5. 猪前腿，肥3瘦7，剁成泥，加酱油，味精，盐，老抽，带手套抓一抓，摔打，加一点水，继续摔打。

6. 加入虾肉，海参丁，姜末，混合均匀。再加花生油，香油，先放在冰箱里，等到要包的时候，再加蔬菜。

7. 韭菜去根，切碎。包的时候和入猪肉馅里。

8. 再次揉面，再醒5分钟。分成两块。

9. 搓长条，切小块，擀皮。

10. 菜和在肉馅里，开始包饺子。

11. 水开后，加盐。下饺子，盖盖子。

12. 饺子浮起来以后，水再次沸腾后，揭开盖子。配两碟蘸料。