这是一道懒人家常菜,电饭锅制作,有菜有饭有肉,可以说Real Skr了。
最近很多电饭锅食谱在悄然流行,因为快捷方便好操作,而且味道和颜值居然都挺高,所以深受广大宅组、懒人和不太有时间做饭的朋友们喜爱。小饭也不算个勤快人,总想吃好的又不愿意大费周章,这款懒人香菇鸡腿饭,最合适不过了。干香菇配上琵琶腿,可以咸鲜带甜,也可微辣带香。总之你喜欢吃什么就加什么,步骤都差不多,味道却万千差别,可谓一锅焖五味啦。今天给大家介绍的是,黄记煌一汁成菜系列中的照烧汁和藤椒汁制作的香菇鸡腿饭,简单易学,就酱万能。
制作工具:电磁炉、炒锅、电饭锅。
适合人群:宅男宅女、焖饭爱好者、懒人一族。
实际菜肴评价:没想到电饭锅还有这个作用,焖好的饭香气扑鼻,搅拌一下,颗颗米粒都裹满了颜色和油脂,让人特别有食欲,一碗是根本不够的。
一汁成菜,探索生活乐趣。
关于照烧汁和藤椒汁,欢迎登陆:天猫黄记煌探真专卖店,认准正品标记,味道有保证。
用料
食材 | |
琵琶腿 | 2只 |
干香菇 | 8朵 |
大米 | 3两 |
配料 | |
葱姜 | 各5g |
白芝麻 | 1小勺 |
调味 | |
黄记煌照烧汁 | 2勺(30g) |
黄记煌藤椒汁 | 1勺(15g) |
料酒 | 1小勺(10g) |
香菇鸡腿饭(一汁成菜版)的做法
准备:干香菇泡发15分钟,然后切厚片,葱姜切末,姜留一点儿切丝
腌制:鸡腿肉洗净,切成大块,用料酒、姜丝、1勺照烧汁抓匀,腌制10分钟
煸炒:热锅热油,下配料爆香,放入腌制好的鸡腿块,煸炒30秒至变色
调味:加入1勺照烧汁+1勺藤椒汁,均匀翻炒1分钟,使其上色
煮制:放入香菇,再翻炒30秒,倒入泡发香菇的水,煮开后转中火,炖3分钟
做饭:大米淘洗干净以后,放入电饭锅中,,连汤带料倒入煮好的食材,不要翻动大米
焖制:根据个人口感确认煮饭的程序,让电饭锅按照正常时间开始焖饭
完成:焖制完成以后,打开盖子,撒上一点儿白芝麻,把食材和米饭都搅拌均匀,再焖制3-5分钟,即可食用
小贴士
1、泡香菇的水或者淘米的水都可以用来煮食材,不要扔掉。
2、鸡腿可以剔骨,或者砍成小块,怎么顺手怎么处理。
3、加入的水要考虑电饭锅焖饭的需要,太多水会导致米饭太软,太少水会糊锅。
4、食材可以用其他的替代,如果有青菜,电饭锅焖好之后再加进去,不然就烂在锅里了。