卤肉拌饭美味好吃的做法大全，卤肉拌饭做法图解 如何做卤肉拌饭最美味

用料  

卤肉拌饭的做法  

1. 五花肉洗净切小块，放姜片放入锅中炒香

2. 炒变色放糖继续炒，主要是把油脂超出了，这样肉就不腻了

3. 放入小葱炒香

4. 放入干辣椒和蒜末炒香，加入八角

5. 加入料酒，醋，生抽，蚝油，老抽炒上色，加水盖过肉，大火煮开，转小火焖煮30分钟（因为调理里面含有盐份，所以根据个人口味加盐，我们家吃菜比较淡，就没有放盐，可以等快好的时候尝一下，在决定要不要放盐）

6. 加入鹌鹑蛋和千张（可以加入自己喜欢的食材），继续小火焖煮30分钟，稍微收汁，就好了

7. 吃到一半才想起来拍照，味道真是绝绝子😁😁