牛肉卤肉饭美味好吃的做法大全，牛肉卤肉饭做法图解 如何做牛肉卤肉饭最美味

我是一个小回回，很多好吃的都吃不了，所以就只能奋发图强自力更生自给自足了
我是啥啥都敢整啥啥都能研究只有你想不到没有我不敢做的
我做清炖牛肉我老公说没味，让我做一个可以拌饭又好吃的肉，正好看视频人家吃卤肉饭，那我就大显身手勉为其难的做一个吧
写的不好别杠我啊

用料  

牛肉卤肉饭的做法  

1. 牛肉肥瘦分开切丁，我切的不好，有大有小，这样切的是有目的滴

2. 洋葱切碎，放到热油里面炸，忘了拍切好的亚子
   好多追求完美的人会把洋葱切条条炸，之后捞出来在切碎，我嫌麻烦又有油就直接切丁了

3. 拍的好糊，这是洋葱炸好的样子，油要留在锅里哦

4. 洋葱油里放肥肉，是单独的肥肉，把油脂炒出来，这样就不会腻啦，瘦肉又不会因为放太早变硬
   这就是为啥分开切了

5. 葱姜大料放进去跟肉一块炒去腥冰糖随自己口味放
   这时候可以把炸好的洋葱碎放进去啦，忘记拍照了

6. 豆腐乳一小块就够了，怼碎放锅里，放老抽调色一点点料酒去味
   盐是最后放滴

7. 倒水莫过肉，因为是牛肉怕硬，所以中火炖一会

8. 期间尝一下，肉软烂后大火收汁，我喜欢少留点汤，拌饭吃老毕了，肥肉不腻，瘦肉不硬

小贴士

因为每个人口味不同，所以盐和冰糖要尝着放，喜欢鸡蛋可以煮好放在肉锅里一起卤，我煮不好水蛋所以没放，但内心还是很想吃滴