时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 剩米饭 | 300g |
| 酸菜 | 60g |
| 猪肉馅 | 60g |
| 蒜末 | 8g |
| 姜末 | 3g |
| 生抽 | 15g |
| 油（炒制） | 15g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 5g |
| 盐 | 2g |
酸菜肉末蛋炒饭的做法
锅中倒油，倒入蒜末中小火炒香，再倒入肉末煸炒。
![酸菜肉末蛋炒饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "酸菜肉末蛋炒饭的做法图解 做法步骤 第2张")
倒入酸菜继续炒香，扒拉到锅的一旁，再倒一点油，打鸡蛋，趁鸡蛋底面凝固表层还是生的，倒入米饭戳散炒匀。
![酸菜肉末蛋炒饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "酸菜肉末蛋炒饭的做法图解 做法步骤 第3张")
淋生抽炒香，再加盐炒匀，撒葱花。
![酸菜肉末蛋炒饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "酸菜肉末蛋炒饭的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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酸菜肉末蛋炒饭易做又好吃的窍门
厨艺录
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