用料
菠菜 | |
胡萝卜 | |
香菇 | |
豆芽 | |
米饭 | |
鸡蛋 | 1个 |
韩式辣酱 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
水 | 2勺 |
白芝麻 | |
麻油 | 适量 |
石锅拌饭家庭版的做法
第一步蒸米饭,米饭和水1:1
第二步青菜洗净,锅中水烧开,青菜下锅焯水3分钟,捞出备用
第三步熬制酱汁,一勺韩式辣酱,一勺白糖,一勺生抽,2勺清水5滴麻油没有可以不放,一些白芝麻,家里没有芝麻就不放,不影响味道的,搅拌均匀,锅中烧热,下锅熬制粘稠,大概1分钟,关火,出锅
第四步煎鸡蛋锅中放少许油,油热放鸡蛋,小火慢煎,煎至两面金黄,即可出锅
第五步摆盘放酱,开吃色香味俱全