背后的故事就是懒人饿了
用料
广式香肠 | 2根 |
丝苗米 | 正常量 |
油菜 | 三四根 |
小葱 | 三四根 |
生抽 | 小半碗 |
耗油 | 一点儿 |
白砂糖 | 一点点 |
花生油 | 一点点 |
铁锅腊味煲仔饭的做法
小葱 油菜洗净
油菜汆水后清水泡凉待用
按照电高压锅蒸米饭的水量放水
锅底放一点点油 盖上盖儿中火至开锅等到水差不多没了 米上出现小孔的时候
把切好的香肠腊肉码在锅里
顺着锅边再到一点儿油
这样出来的锅巴是金色的拍照 这一步不能忘了
把汁儿倒锅里拌了就能吃了
如果爱吃嘎巴儿
可以延长一点儿关火时间
小贴士
我用的是铁锅 所以也是试了几回才搞清水量和时间
要想锅巴精彩 还得把火候儿再稍微大点儿
这个丝苗米还行 这么弄比东北米好吃
刷锅的时候要注意 油大 容易堵塞下水道 我昨天刚通完 弄一身汗