本人也是第一次尝试做卤肉饭，一次性成功很嗨皮
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 洋葱 | 2个 |
| 去壳的水煮蛋 | 几个都行 |
卤肉饭（新手必学简易版）的做法
洋葱切碎放油锅炸
![卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第2张]( "卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第2张")
炸至金黄滤油捞出晾凉，油葱酥就做好了
![卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第3张]( "卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第3张")
五花肉切丁，加姜片、料酒放入水中煮出血沫
![卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第4张]( "卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第4张")
香菇切丁、葱蒜切碎
锅中放油下五花肉丁翻炒，炒出多余油脂，下入香菇丁，下葱蒜碎姜片翻炒，再加入油葱酥
下生抽、老抽、料酒、蚝油调味
加入适量温水，下适量盐，加入八角和冰糖，大火煮开后转小火炖煮半小时
放入水煮蛋继续小火炖煮半小时（时间越久越入味，自己根据想要留汤多少做决定）
热水焯点生菜备用
关火出锅摆盘开吃啦
![卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第5张]( "卤肉饭（新手必学简易版）的做法步骤图 第5张")
小贴士
做法简单，味道也很不错，值得尝试哦