用料
| 杂蔬 | |
| 米饭 | |
| 土豆 | |
| 虾仁 | |
| 腊肠 | |
| 洋葱 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
土豆虾仁腊肠炒饭的做法
准备主料
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
土豆去皮，腊肠、洋葱分别切丁
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
杂蔬焯水乘出备用
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锅内倒油烧热，下洋葱煸炒出味儿
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加葱姜蒜末炒香
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
下土豆丁
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入生抽炒匀
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
土豆表面起金黄的壳之后倒入腊肠丁和虾仁丁炒至虾仁变色
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后下焯水后的杂蔬
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
炒匀后倒入剩米饭
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
调入食盐，继续翻炒2分钟
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
起锅，撒点鸡精装盘
![土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "土豆虾仁腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
1、米饭选择隔夜冰镇过的剩米饭
2、锅子倒油烧热依次下入洋葱，葱姜蒜末，土豆，腊肠，虾仁，焯过水的杂蔬，最后才是米饭
3、调味后，再用力翻炒个几分钟，保证炒饭的米粒是颗颗分明的。这才算是成功的炒饭