纯素美食｜❤️爱心炒饭（萝卜苗、胡萝卜、豆干）美味好吃的做法大全，纯素美食｜❤️爱心炒饭（萝卜苗、胡萝卜、豆干）做法图解

萝卜苗的叶片是爱心形状的，一份炒饭少说用到100根萝卜苗了吧，所以说是名副其实的“爱心❤️”炒饭😄

【萝卜苗/萝卜芽科普】
萝卜苗的营养价值特别高，属于药食同源，含有大量的水分、蛋白质与碳水化合物，另外钙、磷、铁、胡萝卜素等维生素等也是萝卜苗中重要的存在。
萝卜苗中含有：
- 丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
- 芥子油，能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
- 木质素，能提高巨噬细胞的活力；
- 多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

纯素美食｜❤️爱心炒饭（萝卜苗、胡萝卜、豆干）的做法  

1. 可可爱爱的❤️萝卜苗。

2. 准备食材。

3. 萝卜苗洗净，切小段。
   留一片或几片叶子，摆盘用。
   
   不切断，有点长，吃的时候一夹一大把，连带着米饭进嘴里嚼，可能有些费劲。

4. 红椒切环、切丁。
   
   为什么切环？哈哈，看心情。

5. 胡萝卜用料理机打碎（这么多，用手切我可要费好多时间，感谢料理机这个发明）。
   
   豆腐干切小粒。

6. 锅中烧热油，倒入胡萝卜碎翻炒下。

7. 加入红椒、豆腐干粒，翻炒。

8. 倒入小米、胚芽米饭。
   
   平时吃饭，可以加一些粗粮，比单吃精白米饭好。

9. 加生抽、胡椒粉、盐，炒均匀。

10. 最后加萝卜苗。

11. 不用炒太久，炒均匀就可以出锅了。

12. 网上搜了下胡萝卜花怎么做，摆盘挺好看！

13. 在盘中摆出一个爱心形状，加上胡萝卜叶，爱心炒饭完成✌🏻

小贴士

这个菜谱的关键是爱心萝卜苗，其他的配菜可随意搭配（当然，色彩有区分最好，萝卜苗是绿色的，搭配一些红色、橙色、紫色、黄色、黑色的蔬菜都OK）。

米饭最好是杂粮米饭，不推荐精白米饭，营养价值不高，吃进胃里还不如糙米好消化。

各种配菜和米饭的比例最好可以达到1:1，不要一大盆饭、几片叶子的菜。