时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 虾仁 | 100g |
| 鲜香菇 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 腌虾仁 | |
| 白胡椒粉 | 0.5g |
| 盐 | 1g |
| 其他调味料 | |
| 食用油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 葱花 | 10g |
| 葱花 | 5g |
香菇虾仁炒饭的做法
虾仁放入盐和胡椒粉，腌制5分钟。
![香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第2张]( "香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第2张")
锅中倒油烧热，放入葱花中小火炒香。
![香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第3张]( "香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第3张")
倒入切成小丁的香菇，中火炒软。
![香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第4张]( "香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第4张")
倒入腌好的虾仁，炒至虾仁变色。
![香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第5张]( "香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第5张")
倒入米饭，翻炒均匀。
![香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第6张]( "香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第6张")
炒饭中间挖一个洞，打入鸡蛋，将鸡蛋搅散和其他食材翻炒均匀。
![香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第7张]( "香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第7张")
倒入盐、生抽、葱花，翻炒均匀即可。
![香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第8张]( "香菇虾仁炒饭的做法图解 香菇虾仁炒饭的做法步骤 第8张")
小贴士
10g葱花用来炒香，5g葱花出锅前放。
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