杂蔬蛋炒饭美味好吃的做法大全，杂蔬蛋炒饭做法图解 如何做杂蔬蛋炒饭最美味

这是我们家一直以来消耗剩米饭的方法，今天做的蔬菜稍微少点，平常会再多一点，米饭蔬菜蛋都有，简单易做，美味快手，营养均衡！
       这款炒饭因为是打入的生鸡蛋，所以不是传统的米蛋分明的那种。如果像我一样用的普通锅，打入生鸡蛋后会有一点粘锅，最好用不粘锅，用普通油要多一点，用不粘锅油可以少一点。

用料  

杂蔬蛋炒饭的做法  

1. 蔬菜和猪肉切小丁，鸡蛋洗干净备用。

2. 锅中加稍微多点的油，油热先加胡萝卜。

3. 胡萝卜炒变色后加瘦肉丁。

4. 肉丁变色加剩余的蔬菜翻炒。

5. 所有蔬菜都变色七八成熟时加入米饭。

6. 米饭铲稍微小点。

7. 加入生鸡蛋。

8. 生鸡蛋稍微翻炒一加热产生水蒸气，就会让米饭变得松软，很容易压散。

9. 米饭和蔬菜翻炒均匀加入适量食盐。

10. 加入适量蚝油。

11. 翻炒均匀就ok了。

12. 盛盘享用吧！

13. 配一碗稀稀的燕麦粥。

14. 再来一点酸辣泡椒小咸菜。爽脆可口，营养美味！

小贴士

蔬菜可以根据家里的存货随意变换，最好水分不要太大的，土豆、青椒、莴苣什么的都行。颜色稍微多一点，炒出来的颜值更高一点。猪肉可以换成鸡胸肉、火腿、培根、虾仁都行。注意:根据食材的易熟程度，调整下锅次序！