土豆糯米豆沙饼（琴姐）易做又好吃的窍门

自从挖了土豆 ，吃的人都快变土豆了😂️😂️香辣土豆丝，香烤小土豆，咸肉土豆片…………怎么吃都不会腻，原来我就是土豆控🤗️🤗️今天做点甜口的👇️👇️

用料  

土豆糯米豆沙饼（琴姐）的做法  

1. 土豆去皮

2. 土豆趁热倒进保鲜袋，压成泥

3. 尽量压的细腻些

4. 倒进碗里

5. 糯米粉倒进去

6. 糯米粉，土豆会很黏最好戴上手套慢慢搓

7. 耐心些慢慢搓，尽量搓匀，沙粒状

8. 水一点点加入，这个没办法准确的说出水的用量，不同牌子糯米粉吸水性不同水量不同，这个问题老生常谈了😁️自己控制

9. 揉成柔软的面团，装进保鲜袋里保湿，丢外面容易风干

10. 准备好豆沙，少量芝麻，一个 不粘盘

11. 取一团搓成长条，切小段，按扁包上豆沙，如果面团按扁后出现裂纹，说明面太干了，再洒些水和一下

12. 转转转，收口🤗️

13. 蘸点芝麻，按扁

14. 放到不沾盘里，保鲜袋盖住防风干

15. 不沾盘倒些油，不需要太多，饼码好，每个饼距离隔点开，不然煎的时候会粘连

16. 小火慢慢煎，两面煎黄就好了，火力大小自己控制好

17. 香香糯糯的

18. 咬一口满足😋️😋️

19. 糯米土豆绝配🤗️🤗️不沾牙，冷了也超好吃

小贴士

不喜欢豆沙的，可以改为芝麻馅，也能裹上肉，菜做成咸口的，看自己口味定😋️