用料
面粉 | 290克 |
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 20克 |
炼乳 | 20克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 30克 |
馅料: | |
妙可蓝多芝士 | 230克 |
白糖 | 30克 |
黄油 | 适量(刷表面用) |
芝士粉 | 20克 |
西贝奶酪饼的做法
面粉+牛奶+盐+酵母+白糖+炼乳+奶粉+鸡蛋全部揉均匀到没干粉后加入黄油
放冰箱冷藏发酵,不耽误第二天的早餐☺
发酵2倍大的面团
分成3份醒发20分钟
吉士粉+芝士+白糖混合搅拌均匀
面团擀圆搬入馅料
捏紧,醒发10分钟
包好馅料擀薄,表面刷一层室温软化的黄油
撒上一层芝士粉
做了3个,这两个饼胚速冻起来,想吃的时候解冻,入烤箱
烤箱190度预热10分钟,上下火190度烤20分钟
拉丝很棒