薄饼皮（春卷）包卤肉美味好吃的做法大全，薄饼皮（春卷）包卤肉做法图解

卤肉自然要肥瘦都有才香。
劲道、万能的饼皮想包撒子都可以。大葱、黄瓜、胡萝卜灵魂蔬菜必不可少。
春卷，一口咬下去幸福感爆满，油而不腻。

用料  

薄饼皮（春卷）包卤肉的做法  

1. 准备所有材料

2. *将一碗面粉放入盆里（装面粉的碗与注水的碗相同，这样便于计量）+入1枚鸡蛋+3克盐+八分满的一碗水，顺时针搅拌至无颗粒状。

3. *加入第二碗八分满的凉开水+10克油，继续搅拌让油充分的与面糊溶为一体。
   注：
   1.水在原有的其础上增减，面糊不要太稠
   2.可多拌一下，越搅越细腻。

4. *搅好的面糊放入盘子里，用双手拿起盘子在桌子上嗑两下，震掉面糊里的气泡（面糊如静置30分钟口感更好）。

5. *可放入少许芝麻、葱花

6. *不用抹油，拿起你的薄饼机往盘子里的面糊按一下，翻面放平，饼皮卷边后可视为做好。
   *注：筷子必备一支，粘了面糊的薄饼机翻面后饼皮难免会有因气泡留下的小孔，这时快速用筷子滚动补漏，可让饼皮更完美。

7. 完成后的饼很有嚼劲。

8. 自己卤的肉

9. 蔬菜切丝切条都可以看自己喜好，沾上甜酱包起来，真的是非常好吃。

10. 包好的卷饼

小贴士

1.筷子1根必备
2.面粉和水用同样的碗来计量更为简便快捷，必竟不是做面包，无需过于计较，矫情。我们家三大一小，用平日里吃饭的小碗就开干了。