香脆韭菜盒子 纯素 大号春卷 点心 外脆内软美味好吃的做法大全，香脆韭菜盒子 纯素 大号春卷 点心 外脆内软做法图解

太外公喜欢吃的中式点心，有点小费劲，但真的好吃。

用料  

香脆韭菜盒子 纯素 大号春卷 点心 外脆内软的做法  

1. 烧水煮沸，需要搁置5分钟降温，准备中筋面粉，将煮的水慢慢倒入搅拌。(记得这是烫面揉面，需要接近沸水的水温，所以搁置5分钟后用)

2. 大致这样后可以用手揉面了，揉成面团，保鲜膜盖好后饧面1小时.

3. 开始准备馅料，将粉丝和香菇用热水浸泡

4. 将韭菜切碎

5. 将粉丝去水后切成小段，将香菇切丁

6. 将蛋打散，加一点点水，加盐约3克，起火，油锅不太热的时候就倒入，开始搅拌

7. 就像这样不停搅拌

8. 炒完鸡蛋后将韭菜也下锅炒一下，防止之后不熟

9. 将准备好的馅料全部混合，开始调味.倒入一大勺香油，搅拌均匀，再加入蚝油，搅拌均匀，再加入白胡椒，盐(可以自己尝试下口感)我们没有豆腐块，就没有使用。

10. 拿出面团，均匀分成十几份

11. 大约都这样的大小

12. 擀成这样的大小

13. 大约能装三调羹的馅料，然后两边中间捏牢

14. 再用手压中间，将气排掉，再将一边折起

15. 再将另一面也折起

16. 重复全部操作完成这样类型

17. 拿出买来的春卷皮，取一张，将韭菜盒子放中间。

18. 将之前炒鸡蛋时剩余的蛋液拿来做黏合液。

19. 就是最后这里点一下很容易就粘起来包好了

20. 你没看错，这个韭菜盒子需要用春卷皮都在包一层。这样表皮就会脆，然而自己做的皮直接炸是不脆的，但春卷皮负责脆，烫面皮负责韧劲，是不是就会更好吃。一个个下锅炸金黄。

21. 相当美味，有别于一般韭菜盒子。

小贴士

需要耐心，我就是打酱油的。