草头包子美味好吃的做法大全，草头包子做法图解 如何做草头包子最美味

老爸种的草头 在金山叫金花头 我想是因为开出的花是金色的缘故吧
喜欢现包现吃，所以每次量都不多，这是12个包子的量

用料  

草头包子的做法  

1. 先拌馅料
   肉糜加耗油 生抽 白胡椒粉 盐 糖 葱姜水 拌匀略上劲
   草头切碎后加入，加一勺化开的猪油，加适量盐和糖后拌匀备用

2. 和面
   150g水加3～5g酵母（冬天多夏天少）20g糖 20秒速度3混合
   加300～310g面粉（面粉吸水不同）20秒速度3～6混合
   2分钟揉面，取出面团揉光滑，直接搓条下剂子12个 每个40g左右（注意防止剂子风干）
   略醒5分钟，擀皮包包子
   

3. 入烤箱，放一碗热水醒发45分钟左右，至轻盈状态

4. 水开后，放上蒸锅蒸18分钟即可

5. 好吃
   我喜欢皮厚馅多😋

小贴士

刚出炉的包子胜过外面所有的包子铺 隔天的味道大概打5折，所以现吃现包最佳