草头圈子美味好吃的做法大全，草头圈子做法图解 如何做草头圈子最美味

清明前后，酒香草头吃的是最多的。但是和圈子（肥肠）一起搭配，还是第一次在家尝试。 草头青绿，搭配爆香后的肥肠，口感丰腴，爽而不腻。

用料  

草头圈子的做法  

1. 准备好食材，我买的是卤制的熟大肠，只需要爆一下香就可以了；

2. 锅内倒入油；

3. 油热后倒入草头；

4. 放入盐、糖、生抽和少许白酒，大火翻炒迅速出锅；（炒草头的最佳时间需控制在10秒，这是指草头下锅到出锅的时间哦）

5. 锅中倒入油，放入葱、姜爆香，倒入熟大肠，待油激发大肠的香气即可盛出； （若你买的是未卤制的熟大肠，可以在完成第④步时，加入老抽、糖、水，小火烧5分钟，入味后勾芡盛出）

6. 摆盘：在草头上摆上圈子，一道具有海派特色的草头圈子就完成啦。