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西式面点师高级-巧克力牛利美味好吃的做法大全,西式面点师高级-巧克力牛利做法图解
12-31上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。牛利为西式面点师高级的品种之一本次拍摄课程为从业50年的何年英老师牛利是一...
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西式面点师初级-法式松饼美味好吃的做法大全,西式面点师初级-法式松饼做法图解
12-26上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。法式松饼为西式面点师初级的品种之一另外希望各位做好的小伙伴多教作业谢谢大...
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奶酪饼干(西式面点师初级课程第4课)美味好吃的做法大全,奶酪饼干(西式面点师初级课程第4课)做法图解
06-16用料黄油78克糖粉24克蛋液24克低粉120克奶粉5克盐0.5克硬质奶酪适量奶酪饼干(西式面点师初级课程第4课)的做法黄油和糖粉倒在面板上,在刮板的帮助下用手将黄油和糖粉混合均匀。使用手掌将面糊以画圈的形式揉匀在面板上。...
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迷你芝麻小餐包(图解专业面点师授课)美味好吃的做法大全,迷你芝麻小餐包(图解专业面点师授课)做法图解
08-13松软小餐包.感谢林老师授课用料高粉500白糖100酵母5鸡蛋1个清水或者牛奶230~250牛油/黄油50盐5迷你芝麻小餐包(图解专业面点师授课)的做法高粉开窝,中间放糖和酵母打入鸡蛋和匀待酵母开始发挥作用(起泡泡)时候加入少许温清...
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西式面点师中级-葡式蛋挞美味好吃的做法大全,西式面点师中级-葡式蛋挞做法图解
12-29上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。葡式蛋挞是西式面点师中级的品种之一也是大家最长吃的点心之一,期待各位同学的...
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西式面点师—麻薯小面包美味好吃的做法大全,西式面点师—麻薯小面包做法图解
06-28麻薯面包是日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做"饼",日语发音(もち/mochi),台湾音译之为"麻薯"。在中国又叫做草饼。传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包馅做成,但是产品保质期短,容易发硬,不能贮存,口感较差...
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怪味鸡丝凉面/面点师耿彪美味好吃的做法大全,怪味鸡丝凉面/面点师耿彪做法图解
07-17怪味鸡丝凉面/面点师耿彪面过凉水黄瓜一根鸡肉一块鸡肉加葱姜煮熟芝麻酱50克醋25克和麻酱调匀酱油150克白糖35克花椒面5克味精2克盐1克熟芝麻5克调匀吃的时候加蒜末25克姜末15克辣椒油最后放用料鸡胸肉一块加葱姜煮熟...
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中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团美味好吃的做法大全,中级面点师 -米粉面团-黑芝麻汤团做法图解
05-12芝麻馅心芝麻:糖:猪油1:1:1配比有时间重新发,遇到更好的配方!配比参考荠菜汤团用料糯米粉。z开水。z中级面点师-米粉面团-黑芝麻汤团的做法面团和好后,下剂子揉圆重量18g捏成如图状,深度深一些将馅心包入面皮中用虎口收紧...
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中式面点师初级-木鱼水饺美味好吃的做法大全,中式面点师初级-木鱼水饺做法图解
12-12上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。木鱼水饺为中级面点师师初级的品种之一另外希望各位做好的小伙伴多教作业谢谢...
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核桃攀(西式面点师初级课程第6课)美味好吃的做法大全,核桃攀(西式面点师初级课程第6课)做法图解
06-24课程中的核桃攀和柠檬塔的塔皮配料一样,本次配方中做1个核桃攀皮后剩下的塔皮可以制作约4个柠檬塔皮。课堂上我们也是两种一起做的。柠檬塔做法:用料攀皮:黄油72克糖粉28克蛋液15克低筋面粉120克奶粉5克盐0.6克攀馅:砂糖3...
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「西式面点师」初级4课B-菠萝包易做又好吃的窍门
08-03咬上一口,即刻触动味蕾的觉醒,爱你没商量。2019年高考结束了文少开始进入最后一年的倒计时他说高中毕业的暑假要做很多事情,徒步旅游还有学习独立自主的生活技能于是,我更加努力编写每一次,架着摄像机记录西点制作有了仪式...
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葱油火腿面包(西式面点师初级课程第3课)美味好吃的做法大全,葱油火腿面包(西式面点师初级课程第3课)做法图解
06-04很喜欢做面包,痴迷的时候可能每天都在做。好像只要每次用心就可以做出很好吃的面包,很多朋友说这是一种天赋,我更愿意说这是一份投入。面包总能感受到你的用心和爱。坚持做面包的同时,总想着是不是该有个证书来证明自己的...
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「西式面点师初级」最全的西点师初级教程总结美味好吃的做法大全,「西式面点师初级」最全的西点师初级教程总结做法图解
02-07政府补贴,西式面点师(初级)总共10节课,每节课3样西点菜单用来记录课程上的内容限于2018年的西式面点师初级教材内容大类主要分为:面包;混酥(乳化发白/非乳化);果冻混酥做法:按顺序加,【黄油】+【糖粉】+【蛋液(分次)】+【一起过筛...
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「西式面点师」初级3课B-色拉/奶油面包易做又好吃的窍门
06-12本文发稿正值樱花祭。每年的3月15日到4月15日是日本的樱花节,也称樱花祭。樱花自开花至花残只有七天,因而也有称作樱花七日的说法。人们在樱花树下摆上丰盛的酒宴,一边吟诗作画,一边开怀畅饮,一醉方休。樱花盛开的时间一般...
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记录跟着国家一级面点师朱师傅学习葱油饼美味好吃的做法大全,记录跟着国家一级面点师朱师傅学习葱油饼做法图解
08-08昨晚yutub上学习的,今天做起来。超好吃,超过我之前学的各种其他配方n倍。简单方便,做起来。用料面粉100克记录跟着国家一级面点师朱师傅学习葱油饼的做法前3条是面团。葱,盐是包的时候用。油是煎的时候用。我今天用了3倍...
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西式面点师中级-咖啡卷易做又好吃的窍门
12-12上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。咖啡卷为西式面点师中级的品种之一本次拍摄课程为从业50年的何年英老师另外希...
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西式面点师中级-农夫包美味好吃的做法大全,西式面点师中级-农夫包做法图解
12-29上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。农夫包是西式面点师中级的品种之一配方简单无糖无油这版配方是再原配方的基础...
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马拉盏(专业面点师授课笔记)美味好吃的做法大全,马拉盏(专业面点师授课笔记)做法图解
08-13中式面点马拉盏,份量是做35个蛋挞杯那么多~吃不完可以全部份量减半,没有试过烤箱烤,因为传统马拉盏都是蒸的,如果大家感兴趣可以拿几个实验一下😊用料低筋面粉500克或者高粉100.低粉400无铝泡打粉15克鸡蛋7个食用油200ML...
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「西式面点师」初级1课-A 咸淇淋易做又好吃的窍门
06-01我的烘焙路记得是和先生逛麦德龙开始的,那是先生说,呀,要是我们有烤箱就可以自己烤鸡翅了。于是我们买了烤箱,然后觉得,要利用好烤箱,那就要做蛋糕,这样一步步越走越近。越来越有成就感的时候我就想步入专业殿堂。记得在微软...
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「青团」来自国家一级面点师👉朱厘米老师👨🏫美味好吃的做法大全,「青团」来自国家一级面点师👉朱厘米老师👨🏫做法图解
03-03不知道大家认不认识国家一级面点师朱厘米老师呀,不认识的可以关注关注美食台吖,而且老师在b站微博都有账号的‼️之前b站直播没看到,特意去一直播看了回放,直播时长太长了,故写一个菜谱记录一下~~最后表白厘米老师,是在太有趣太...
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红豆(蜜豆)吐司(西式面点师初级课程第10课)美味好吃的做法大全,红豆(蜜豆)吐司(西式面点师初级课程第10课)做法图解
07-16用料高筋面粉250克砂糖40克酵母5克奶粉7克改良剂1克(可不加)全蛋液25克水125克盐3克黄油25克蜜豆50克红豆(蜜豆)吐司(西式面点师初级课程第10课)的做法高粉、糖、酵母、改良剂、奶粉倒入厨师机,再倒入蛋液和水。慢速搅拌成团...
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奶黄排 西式面点师初级课程第11课美味好吃的做法大全,奶黄排 西式面点师初级课程第11课做法图解
07-20用料排底料:黄油120克糖粉60克盐0.5克蛋液30克低筋面粉200克奶粉6克排馅料卡斯达粉30克吉士粉5克牛奶120克奶黄排西式面点师初级课程第11课的做法👉制作排底:将排底料中的黄油、糖粉、盐一起混合搓匀至颜色稍变浅。分三...
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红葡萄酒果冻(西式面点师初级课程第4课)美味好吃的做法大全,红葡萄酒果冻(西式面点师初级课程第4课)做法图解
06-16用料水350克砂糖30克鱼胶片20克浓缩葡萄汁30克红葡萄酒50克红葡萄酒果冻(西式面点师初级课程第4课)的做法鱼胶片用冰水泡软待用水,白砂糖倒入烧锅烧开,搅拌至糖化。稍冷,待糖水冷却至80℃左右时加入泡软的鱼胶片,搅拌至鱼胶...
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「西式面点师」初级1课-B 杏仁饼干易做又好吃的窍门
06-03日本的民间传说二月十四号原本是女孩子对男孩子诉表情意的日子,由女孩子送情人礼物给男孩子但是渐渐发展到最后,已不分彼此,现在由谁主动送礼物已经不重要了。在日本如果一方在二月十四日当天收到异性送的情人礼物表达情...
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小炒鸡肉(面点师耿彪小炒鸡肉卷饼配方)美味好吃的做法大全,小炒鸡肉(面点师耿彪小炒鸡肉卷饼配方)做法图解
03-23可以用来卷饼的小炒鸡肉用料去骨鸡腿肉2块小米辣4-6根青尖椒2个小葱1把蒜,豆瓣酱,胡椒粉,生抽,鸡蛋清,水淀粉适量小炒鸡肉(面点师耿彪小炒鸡肉卷饼配方)的做法准备主料:先将鸡腿肉切成鸡肉条;加入小半勺胡椒粉+1勺生抽,拌匀;加入...
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