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简单易学的漫话厨房焯水技巧美食做法
12-31作者：邓志明老师在三亚过春节时，接到内地学生打来电话，询问烹饪原料焯水方法，问原料要不要焯水，怎样焯水，综合了一下他们的提问，我浅谈下关于焯水的看法。焯水是为了将菜肴做得到色、香、味、形俱佳，将已初步加工的烹饪原料放...
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我的厨房经验技巧小妙招美味好吃的做法大全，我的厨房经验技巧小妙招做法图解
04-21厨房里不管是做饭烘焙清洁等都有些捷径的呢。实用的小妙招，例如：厨房下水道堵了的话，提前烧一壶开水备用，将一小碗小苏打一小碗食用盐一起倒在洗碗池里下水口那个地方，再倒入两小碗白醋，这时它们会起反应冒泡产生大量白沫，然...
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难度★ 耗油香菇青菜（附香菇挑选清洗技巧和绿叶菜焯水技巧）美味好吃的做法大全，难度★ 耗油香菇青菜（附香菇挑选清洗技巧和绿叶菜焯水技巧）做法图解
05-02做菜其实没有想象中的难，大家千万不要有心理负担。谁还没炒糊过？谁还没盐多齁死人了过了？谁的处女作又是色香味俱全的呢？经常有朋友请教我做菜的问题，我居然找不出一个适合新手的菜谱。现有的菜谱往往步骤简单，调味也是很粗...
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如何快速.简单的剥蒜？马爷的厨房，专注厨房小技巧美味好吃的做法大全，如何快速.简单的剥蒜？马爷的厨房，专注厨房小技巧做法图解
07-11如何简单.快速剥蒜用料1个蒜如何快速.简单的剥蒜？马爷的厨房，专注厨房小技巧的做法准备一个蒜放置玻璃罐中（其他容器都可以），迅速用些力晃动搞定...
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水波蛋技巧美味好吃的做法大全，水波蛋技巧做法图解 如何做水波蛋技巧最美味
11-17水波蛋美美的，适合摆盘哈哈~用料新鲜鸡蛋1个白醋少量水波蛋技巧的做法锅里放水煮沸，加入白醋，大概是水的1/6.鸡蛋一个打到碗里。在谁烧开加入白醋之后，放入鸡蛋。立即关火。然后等待差不多2分钟。捞出鸡蛋、在凉水中冲掉...
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简单易学的自用厨房技巧美食做法
03-28一些自己常用的厨房快手习惯、技巧。◆仅代表个人习惯，单纯用于记录，防止遗忘。不一定正确且符合理论。◆是为了快速做出一顿饭而出现的食谱。◆内含自己摸索出来的小技巧、一些厨房常识。用料《目录》◆主食类：煮粥面食...
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地道的蒸水蛋的技巧怎么做,如何烹饪蒸水蛋的技巧才更好吃
11-26学会最基本的蒸水蛋技巧，就可衍生出n多个菜品，肉末蒸蛋、虾仁蒸蛋、海鲜蒸蛋⋯⋯，万变不离其宗啊！开始吧用料土鸡蛋5个盐、油适量微温水大约350克生抽可加可不加蒸水蛋的技巧的做法1、食材决定成品，我选择的是走地鸡的土鸡...
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『淘最厨房』话梅番茄，冰！美味好吃的做法大全，『淘最厨房』话梅番茄，冰！做法图解
07-22电影《撒娇女人最好命》里面，编剧是这么形容乌梅番茄的，不知道味道的我，却也不听砸吧着嘴。咨询了许多人，却都这么回复我：乌梅番茄费功夫而且自己做，未必能好吃。但是，世界上有一个异曲同工的东西叫：梅子番茄。简而言之：巨简单...
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简单易学的自用 厨房技巧美食做法
01-02用料蔬菜1自用厨房技巧的做法蔬菜放侧面好拿...
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鸡肉不用焯水也能洗干净的小技巧美味好吃的做法大全，鸡肉不用焯水也能洗干净的小技巧做法图解
12-29煮鸡汤的时候我们会习惯性把鸡肉焯水去一下血水和腥味，这好像是刻在DNA里的操作哈哈。但是❗️有些菜式比如蒸鸡肉、煎鸡肉、烤鸡肉等鸡肉需要提前腌制才能烹饪的所有菜式，总不能先把鸡肉焯水再腌制吧哈哈这样腌不入味吧...
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简单易学的厨房里的小技巧美食做法
03-20记录，分享，更新中~用料各式各样小技巧持续更新……厨房里的小技巧的做法玉米衣做包纸。大包装奶酪保存方法——剪开奶酪包装袋口，直接挤进保鲜袋中，按需要的份量分袋装好，挤出空气，袋口扭紧，绕几圈打结，冷藏保存。...
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『月澜姐』厨艺技法：焯水 ▏焯对水才能保留营养，卖相口感全都好易做又好吃的窍门
03-20工欲善其事，必先利其“技”。我以为先了解和掌握了做菜技法，可以快速提高厨艺，事半功倍。按方法做菜远比按方子做出来的菜味道更可口和得心应手。新的一年，希望关注我的朋友们不只是了解菜肴搭配和调味，更能学到多种技法，让...
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厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更新）美味好吃的做法大全，厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更新）做法图解
03-28记录📝我学习做饭做菜过程中学习和总结到的厨房知识小技巧。不断更新。欢迎看到的厨友来互相交流补充，共同增进厨艺。应该是比较适合学做饭的厨房小白收藏来慢慢看的。用料各种食材厨房烹饪知识小技巧小窍门总结（持续更...
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厨房小技巧积累——二次利用（不定期更新）美味好吃的做法大全，厨房小技巧积累——二次利用（不定期更新）做法图解
11-25用料可二次利用物品厨房小技巧积累——二次利用（不定期更新）的做法【塑料包装盒】⏩⏩台面干净，不粘腻现在很多菜都是用塑料盒装的。可以对它再次利用，垫在洗洁精的瓶底下，这样可以避免厨房台面黏糊糊的。【咖啡渣】⏩⏩清...
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简单易学的厨房技巧～滚刀块美食做法
09-21滚刀块很适合懒人啊，而且觉得滚刀块比普通抹刀切好看啊，随意性强转自知乎，作者Alison雷婕，有删改原文链接_id=637061629154754560#comment-98637736用料刀根茎类圆柱形蔬菜厨房技巧～滚刀块的做法什么是滚刀块？滚刀块就是把...
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凉拌芹菜木耳「焯水技巧」美味好吃的做法大全，凉拌芹菜木耳「焯水技巧」做法图解
12-10一年四季都可以吃的凉菜，高纤维，降血脂，没有什么比芹菜搭配木耳再好的了。从切菜到开吃五分钟，材料简单好上手。酸辣口的料汁适用于大部分家常凉拌菜～祝大家吃得开心(☆´3｀)用料芹菜（山芹比西芹更合适）半斤泡发的木耳10朵小...
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厨房技巧 & 食材处理美味好吃的做法大全，厨房技巧 & 食材处理做法图解
02-05用料一、去枣核二、蒜头的保存三、生姜的保存四、烤坚果五、香葱的保存六、打印标签厨房技巧&食材处理的做法一、去红枣核必需品二、蒜头保存：不洗，剥皮，泡在菜油里，冰箱冷藏。这方法姜片不行，因为姜片含水量比较高。...
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厨房小技巧美味好吃的做法大全，厨房小技巧做法图解 如何做厨房小技巧最美味
01-14油温：一成油温等于30度用料各路神仙处收集厨房小技巧的做法，👇👇香醋炒，陈醋蘸，白米醋天然无添加。白醋酸。碱面，白醋，洗洁精，开水浸泡几分钟做的少的可以一试眼睛表示看会了。清洗破壁机。文怡剥蒜皮方法:蒜瓣，切掉屁股，扔清...
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乐焙厨房|(视频)蛋糕蛋白打发技巧易做又好吃的窍门
05-09有任何问题或想知道更多菜谱，可关注公众号:lebeikitchen用料鸡蛋4个(每个约65g)白砂糖20g柠檬汁3-4滴乐焙厨房|(视频)蛋糕蛋白打发技巧的做法用一个干净的盘,分开蛋黄和蛋清分开好的蛋清放入冷冻冰箱中,冷冻5-10分钟(...
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焯水小技巧美味好吃的做法大全，焯水小技巧做法图解 如何做焯水小技巧最美味
08-17焯水是很多食材烹调前需要经历的步骤，不但有助去除异味和有害物质，还能缩短烹调时间。需要提醒大家的是，焯水不是简单地将食材放入热水中烫一下，它有很多学问，并且每类食材的操作要领也不一样。用料清水适量蔬菜适量荤菜适...
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简单易学的厨房烹饪技巧美食做法
12-06用料葱姜蒜花椒厨房烹饪技巧的做法葱、姜、蒜、椒这些调味料，不仅能够增加食物鲜味，还对人体健康大有裨益肉类可以多放花椒，烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。生姜对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等有一...
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白灼菜心～焯水有技巧美味好吃的做法大全，白灼菜心～焯水有技巧做法图解
05-27春季饮食宜养脾胃，不宜吃太过油腻的东西。冬天为了能量少不了的大鱼大肉，此刻，正是清肠胃的好时机。用料菜心一把大蒜4瓣料汁清水半碗蚝油一大勺生抽或豉油一大勺砂糖一小勺白灼菜心～焯水有技巧的做法菜心洗净，撇去茎上的...
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厨房里的话美味好吃的做法大全，厨房里的话做法图解 如何做厨房里的话最美味
11-14有些东西是要坚守的:自爱、自立、终身学习……自己不能轻易放弃，更不能允许别人冒犯。饮食合宜，生活务实，品性高洁，健康平安，这样过一生就很好了!用过的锅碗及时清理干净，保持好习惯哦！🌹从容面对生活里的“急事”，通常会收获...
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轻松搞定奇异果！马爷的厨房专注厨房小技巧美味好吃的做法大全，轻松搞定奇异果！马爷的厨房专注厨房小技巧做法图解
07-10轻松搞定奇异果用料奇异果1轻松搞定奇异果！马爷的厨房专注厨房小技巧的做法沿中间，切两半沿杯壁，取果肉欧了...
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厨房那点事｜1｜好物和小技巧｜收藏夹吃灰去吧美味好吃的做法大全，厨房那点事｜1｜好物和小技巧｜收藏夹吃灰去吧做法图解
12-10好物介绍美纹纸胶带：本来是画画用的我拿来做小标签用非常好粘重要的是剪刀都不用随手撕开就可以贴了更重要的是还非常好移除不留痕迹壁纸上都可以用更更重要的是还防水实属宝物硅胶冰格：这种大号的我用来分装冷冻食材马...
- 1超软40%波兰种全麦吐司美味好吃的做法大全，超软40%波兰种全麦吐司做法图解
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