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低调的奢华布列塔尼酥饼｜无泡打粉无塔圈美味好吃的做法大全，低调的奢华布列塔尼酥饼｜无泡打粉无塔圈做法图解
04-04家里饼干盒常备的一款点心，易制作，易储存，好评高。最近在看呼叫助产士，里面英国人饮茶的习惯处处体现，不论什么时候只要喝茶，都会配一块小小的点心。这款点心感觉很适合这种场合，或是家里待客，抑或自己嘴馋。一份配方是差不多...
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简单易学的布列塔尼蛋糕美食做法
02-03用料鸡蛋1个奶油70克牛奶120克低粉45克黄油6克+适量朗姆酒3克盐2克白砂糖32克+适量西梅干6颗伯爵红茶2包水120克布列塔尼蛋糕的做法材料如上我买的红茶是佛手柑伯爵红茶把红茶包打开放水里，放进西梅，煮开后浸泡一小时。...
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Kouign-amann 布列塔尼黄油蛋糕美味好吃的做法大全，Kouign-amann 布列塔尼黄油蛋糕做法图解
10-19在巴尔的摩休假的时候，朋友的法国导师推荐了一家地道的法式甜品店，机缘巧合尝到了这款连读都不会读的蛋糕(后来查了一下，大概是queen-阿曼，可以连读，很多地方也会简称它为queen)。该蛋糕发源于法国布列塔尼半岛，布列塔尼语...
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河田胜彦的布列塔尼酥饼美味好吃的做法大全，河田胜彦的布列塔尼酥饼做法图解
08-05准备4cm切模约18个用料无盐黄油150g盐1.5g糖粉70g蛋黄2个朗姆酒15g低筋面粉150g蛋黄＋咖啡香精适量河田胜彦的布列塔尼酥饼的做法黄油放至室温，放入盐和糖，用刮刀搅拌一下，然后换成搅拌器，搅拌至混合均匀。分三到四次加入蛋...
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布列塔尼酥饼（蓝带配方）美味好吃的做法大全，布列塔尼酥饼（蓝带配方）做法图解
06-16Bretonne当地最具特色的圆饼。配方中含有极少的鸡蛋为面团带来酥脆和入口即化的口感，又加了几滴兰姆酒则富有芳香醇美的风味，简单的材料汇聚一起成就了这款独具特色的甜点。布列塔尼当地盛产黄油和盐，因此这款饼干中含有...
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布列塔尼小酥饼「北鼎烤箱食谱」美味好吃的做法大全，布列塔尼小酥饼「北鼎烤箱食谱」做法图解
05-10春节快要到了，少不了的走亲访友，还在为不知道带什么礼物拜访而感到烦恼嘛？快带上这枚拥有浓郁蛋奶香味的小圆酥饼吧！不管配咖啡或是红茶都绝赞～这份花钱也买不来的诚意满满，没有人能够拒绝喔方子量：约直径4cm、厚1cm酥饼x30...
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简单易学的咸蛋黄布列塔尼美食做法
10-28改动自《职人的188道手工甜咸饼干》敲黑板↓↓↓↓强烈建议参考书中烘烤方法，烘烤时给饼干套上比压模稍微大一点的挞圈或凤梨酥模具。如书中使用的饼干压模是4.8cm，烘烤的时候就套上了5cm塔圈。这样饼干烤出来会更厚，我...
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简单易学的坚果布列塔尼酥饼美食做法
07-16用料软化黄油200克细砂糖110克蛋黄50克盐2克香草香精低筋面粉200克泡打粉2克扁桃仁榛果仁核桃开心果糖50克淡奶油50克葡萄糖浆20克海盐2克坚果布列塔尼酥饼的做法软化黄油+细砂糖+蛋黄+盐+香草香精加入面粉搅拌好均匀...
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不同花型的布列塔尼酥饼美味好吃的做法大全，不同花型的布列塔尼酥饼做法图解
08-15布列塔尼酥饼是法国布列塔尼地区的传统糕饼。制成厚厚的形状，烘烤出外侧香脆内部软润的口感。因为没有那么多的模具，用料比较少，用现成的几个模具做了5块直径约4-5厘米的酥饼。用料黄油40克糖粉20克蛋黄1个（13克）低筋面粉5...
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布列塔尼红糖软酥脆美味好吃的做法大全，布列塔尼红糖软酥脆做法图解
09-11月饼粉是经典的蛋糕配方，红糖与油性作物的五仁方结合，使整个烘培变得充满基点意义。奶、蜜、糖等附着的添加配方，对于法式的浪漫自由创造，虽有点古旧，但不失现代古典芭蕾的风韵。用料干熟月饼粉若干红糖芝麻奶糖馅若干圣牧...
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布列塔尼柠檬蛋白曲奇易做又好吃的窍门
04-06清爽柠檬酱、酥脆蛋白饼与经典布列塔尼曲奇饼，简单易做，轻轻松松带来好滋味。用料海盐焦糖曲奇饼干4块柠檬凝乳酱4勺蛋白脆饼4只布列塔尼柠檬蛋白曲奇的做法将海盐焦糖曲奇饼干放在盘子上。将一勺柠檬凝乳酱放在曲奇上...
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两吃布列塔尼蓝龙虾（刺身+煲粥）美味好吃的做法大全，两吃布列塔尼蓝龙虾（刺身+煲粥）做法图解
08-20布列塔尼蓝龙虾是一种欧洲产的大型海螯虾，因主产地位于法国的布列塔尼而得名，是法国的三大美食之一。布列塔尼蓝龙虾和波士顿龙虾是近亲，但是肉质更加鲜美细腻，长相也更加鲜艳好看，是不可多得的上等食材。用料布列塔尼蓝龙...
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过年小饼干 | 布列塔尼酥饼 | 颠覆传统做了方形哈哈~易做又好吃的窍门
09-30是哒，正如标题写的，我把这款传统饼干做成了方形~这款传统法式饼干起源于法国西部的布列塔尼地区，最常见的是圆形状，我把它做成了方形，因为....我没有辣么多圆形模具.....这期用的模具是我做凤梨酥的方形模，尺寸4.5cm*4.5cm，...
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简单易学的迷你布列塔尼酥饼美食做法
09-29布列塔尼酥饼是法国人尤其喜爱的甜点之一。其源于上世纪初法国布列塔尼地区。其因黄油的浓香以及酥脆的口感而深得人们的喜爱。前几天在下厨房平台上看到一个制作这款甜点的视频，勾起了我的馋虫和制作欲。视频中所使用...
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简单易学的异国风情布列塔尼美食做法
03-28芒果果冻（共计：202克）200克【99.01%】……芒果果茸2克【0.99%】……吉利丁片步骤：1、将果茸加热，放入提前冰水泡软的吉利丁片拌融。2、注入直径3cm的半球形硅胶模具，冷冻。香草慕斯（共计：607克）250克【41.19%】……牛奶1克【0....
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法式布列塔尼酥饼 French Palet Breton美味好吃的做法大全，法式布列塔尼酥饼 French Palet Breton做法图解
09-01法式知名点心。用料中筋面粉210g泡打粉bakingpower5g有盐黄油（室温）114g白砂糖100g香草精5g蛋黄（室温）2个香草冰淇凌一盒巧克力糖浆少许核桃仁少许蛋清（烘烤前刷）少许费列罗几个法式布列塔尼酥饼FrenchPaletBreton的做法准...
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布列塔尼酥餅，法国高人气伴手礼饼干易做又好吃的窍门
05-19转载自台湾YOUTUBER糖餃子SweetDumpling频道原视频地址://以下是文字总结：❤烤模：切模直径为5.5cm,高1.5cm烤环直径为6cm,高5cm❤配方份量：生面团擀至厚度1cm，用以上直径的烤模和切模，约可做出8-9片饼干。❤备注：我们熟悉的...
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简单易学的布列塔尼酥饼。美食做法
12-27第二次～用料黄油60克细砂糖20克盐1/4小匙低粉70克小苏打粉1/4小匙奶粉10克蛋黄1个装饰用蛋黄1个布列塔尼酥饼。的做法黄油软化，与糖、盐、混合拌匀。加入蛋黄拌匀。筛入低粉，奶粉，小苏打粉，拌匀。入保鲜袋，擀平冷藏30分钟或...
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布列塔尼黄油蛋糕/面包 Kouign-amann [,kwiɲˈamɑ̃nː]美味好吃的做法大全，布列塔尼黄油蛋糕/面包 Kouign-amann [,kwiɲˈamɑ̃nː]做法图解
07-09感谢作者YossyArefi及网站❤️💙💛💜💚❣️💓💗💖💕💞步驟我把原文也复制过来，因为我不是专业翻译，有可能会有盆友想看原汁原味的recipe，所以随意啦～名字直译蛋糕黄油，来自布列塔尼～类似于可颂的面包现在是凌晨2点多。。。为啥...
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巧克力布列塔尼小酥饼（无泡打粉）美味好吃的做法大全，巧克力布列塔尼小酥饼（无泡打粉）做法图解
01-26布列塔尼酥饼PaletBreton是法国布列塔尼的特色美味，这种传统布列塔尼酥饼有时也称为：SabléBreton，除布列塔尼外，这种黄油作的饼干也是诺曼底的特色美味，也被称为PaletNormand或SabléNormand。原型是黄油和熟蛋黄味的圆形...
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简单易学的法式布列塔尼曲奇美食做法
10-02不需要特别的材料用料总统黄油60克糖粉35克香草膏10克蛋黄10克泡打粉1/4勺杏仁粉14克低筋面粉55克海盐适量蛋黄液适量法式布列塔尼曲奇的做法糖粉+黄油+香草膏，30秒/速度3-6。中途暂停几次，刮一下锅壁。2分钟/速度3.5，中...
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「外酥内润」水果夹心布列塔尼烘饼美味好吃的做法大全，「外酥内润」水果夹心布列塔尼烘饼做法图解
09-29布列塔尼烘饼是法国西北部布列塔尼地区的传统地方性点心。当地出产矿物质含量丰富的海盐，加入盐之后带有淡淡咸味香甜浓郁的口味便是这款点心的一大特点。面糊本身黄油含量和面粉含量相当，十分香醇外部酥脆内里湿润，夹入...
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简单易学的布列塔尼咸饼美食做法
03-05这款咸饼非常好吃很容易上手而且可以当慕斯蛋糕的饼底来用希望大家喜欢用料黄油250克糖粉180克蛋黄90克低粉240克泡打粉2.4克盐之花4克布列塔尼咸饼的做法准备好所有材料黄油提前拿出来室温软化放在最大的盆子里因为...
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川村英树配方：布列塔尼酥饼（不用套圈模）美味好吃的做法大全，川村英树配方：布列塔尼酥饼（不用套圈模）做法图解
11-24以大量发酵黄油制成的带咸味的布列塔尼酥饼，是法国布列塔尼地区具有代表性的传统糕点之一，外部酥脆，内部松软，具有反差的口感是它的特征。我这里用的是日本著名西点大师川村英树的配方，加入了粗粒的海盐，盐不会完全融化，而是...
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布列塔尼沙沙饼(Breton sand cookies)美味好吃的做法大全，布列塔尼沙沙饼(Breton sand cookies)做法图解
01-04相信好多亲跟幸福一样，到夏天就懒得动烤箱，但是家里没东西吃又不成，所以这个夏天幸福和去年一样，绝大多数时间都是随手烤几盘饼干凑合事儿，在偶家夏天=饼干。今天的饼干又是还账的，上次聚会时偶带去的就是这个啦，今天来补方...
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