这道菜名叫 phat kaphrao
用料
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱青 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
黑酱油 | 适量 |
大蒜 | 半粒 |
小葱头 | 2个 |
水 | 少许 |
九层塔 | 适量 |
小辣椒 | 适量 |
猪肉碎 | 半个饭碗的份量 |
荷包蛋 | |
白饭 |
泰式九层塔炒猪肉碎(打抛猪)的做法
倒入少许油爆炒已切碎的大蒜和小葱头
再倒入肉碎爆炒,炒散肉碎。加入适量的盐,酱油,胡椒粉,蚝油拌炒。
炒至肉碎熟透,加入水,小辣椒与九层塔继续拌炒
炒至九层塔香味散发,加点黑酱油上色,即可上盘
煎个荷包蛋,配上白饭,完美绝配!