用多了的派皮做了个一直想做的榴莲派,嘴巴超级满足。简单好吃哦!我的方子是一个六寸的派的量。皮会有多哦!可以放冷冻保存,以后可以做蛋挞什么的…大家也可以根据自己的喜好,换水果,更换奶酪或者水果的用量。(榴莲的量不建议超过两块,多了就好湿了,口感会不好。)
用料
派皮 | |
黄油 | 50g |
糖 | 4g |
盐 | 一丢丢 |
冷水 | 15g |
面粉 | 100g |
内陷 | |
马苏里奶酪丝 | 65g |
榴莲 | 两块 |
水果榴莲派的做法
黄油温室软化,加入糖、盐及过筛的面粉,用手混合至沙粒状。
混合至沙粒状后,加入冷水,不要一次全加进去,根据面团的实际情况增减水量。揉好后冷藏一小时。
冷藏好后,擀成约2mm后的圆形面皮,放入模具中,把旁边多余部分去除。用叉子在底部扎一些孔。
在派皮上铺上一半的奶酪丝,然后铺上去核之后的榴莲泥,再铺上剩余的奶酪丝。家里有凤梨,就放了几块上去。放进预热好的烤箱中,200度,烤约18分钟。(每一个烤箱的温度都会有所差异,所以一定要根据自己烤箱的情况,来调整时间或者温度。)
就是这样,简单简单…