总觉得万圣节还有些日子🙄️不过一转眼就会到了哦🙀提早准备肯定没错的✌️
用料
低筋面粉 | 150g |
糖 | 25g |
盐 | 少许 |
水 | 48g |
黄油 | 60g |
南瓜 | 150g(会剩,可以适量减少) |
糖,黄油,淡奶油 | 各12g |
全蛋液 | 少许 |
万圣节🎃南瓜派的做法
南瓜去皮
切薄片
上锅蒸到软烂,水开后大概十分钟
面粉,糖,盐混合后加入切小的黄油,用手揉搓成玉米渣状
差不多这种状态后,加入水,揉成面团。不必过分揉搓,成团即可
放入冰箱冷藏40分钟
放入冰箱冷藏40分钟
南瓜蒸好后趁热加入砂糖和黄油,搅拌均匀后视南瓜的含水量加入淡奶油,不要太稀
淡奶油最好分次加入
全部搅拌均匀后装入裱花袋备用
然后就是画个大概的草图,剪成模版
具体什么样子的就看各人发挥了
面团擀成薄片,照着模版做出两片,一片正常大小,另一片略大。在大一点的那片上刻出鼻子眼睛
在小片上用叉子扎上小孔
挤上馅料
放上另外一片,用叉子收紧边边,顺便整形,再用叉子把压上南瓜的纹路
烤箱预热200度,刷上蛋液,200度十分钟,170度20分钟
完成
完成图
小贴士
手残的我也就能做成这样了