用料
| 面粉 | |
| 酵母 | |
| 植物油 | |
| 盐 | 少量 |
| 鸡蛋 | 少 |
| 温水/温牛奶 | |
| 糖 | 根据需求 |
自用面包的做法
面粉➕酵母➕盐➕热水 拌匀成面絮
成面团 ➕植物油/黄油
揉搓摔打出膜
一次发酵 2倍大不回缩
整形排气
二次发酵 1.5倍大慢回缩
小贴士
利用酵母发酵的面采用后油法，油阻碍水面混合
自用面包美味好吃的做法大全，自用面包做法图解 如何做自用面包最美味
厨艺录
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