Sara吐司系列八：星空吐司美味好吃的做法大全，Sara吐司系列八：星空吐司做法图解

配方来自慧绘美食记，感谢。

温馨提示，蝶豆花孕妇不宜食用，请谨慎使用。

配方和流程我稍有改动。我把竹碳粉改成深黑可可粉。揉好面直接分割出一块加入深黑可可粉慢速揉成黑色面团。而不是基础发酵完成后再加可可粉揉。

这款星空吐司是个高颜值的软妹子，又好看又好吃。

如果夏天，可以提前开水冲泡蝶豆花，制作好的蝶豆花液冷藏备用，方便控制面温。

相反，冬天可以温热的时候使用。

我也试过加蝶豆花粉末冲开水，制作出来的吐司蓝色比蝶豆花泡水的蓝要浅。

吐司制作流程：
1.后油法揉面至完全扩展，分出90克加入5克深黑可可粉揉均匀
2.基础发酵至两倍大
3.分割，每个吐司分配：黑色面团90克，蓝色面团270，蓝色面团180克。滚圆松弛20分钟
4.擀开，铺无花果干，开心果，葡萄干卷起。黑色面团留一个小边
5.蓝色，黑色，蓝色面团依次摆入吐司模具，最终发酵30度、发至8分满
6.200度烤35分钟左右，根据自家烤箱火力调整时间和温度

用料  

Sara吐司系列八：星空吐司的做法  

1. 还有10分钟进烤箱

2. 出炉

3. 切面1

4. 切面2