金沙吐司美味好吃的做法大全，金沙吐司做法图解 如何做金沙吐司最美味

此配方做450g吐司2条

用料  

金沙吐司的做法  

1. 除黄油以外所有材料放入厨师机中，待面团搅打出一定筋度加入软化的黄油

2. 继续搅打面团至薄膜状态

3. 整形滚圆后进行第一次发酵，温度26-28度，发至面团2倍大，手指戳洞不回缩状态。

4. 面团发酵的时候来制作金沙蛋黄馅儿，黄油软化加入味好美金沙咸蛋黄风味调味料拌均匀

5. 将面团平均分成两份，滚圆松弛15分钟

6. 擀开一个面团成长方形，将金沙蛋黄馅儿抹在中间位置，再撒适量肉松

7. 将1/3处向下折，也同样抹上金沙蛋黄馅儿和肉松，下面1/3再向上盖住馅料，捏紧收口处

8. 将面团擀开擀长，宽度与吐司盒长度接近，再由一头卷起，放入吐司盒进行第二次发酵，温度36度，湿度75%，发至9分满

9. 二次发酵完成的吐司，烤箱上火160度，下火180度，烤38分钟

10. 金黄香软的吐司

小贴士

没有金沙咸蛋黄调料的，直接用鸭蛋黄也可以，生咸蛋黄烤箱150度烤8分钟，然后用料理机也行，用勺子碾碎也可以，和黄油拌在一起就行。
不用黄油用沙拉酱也可以。