红糖银耳桂花香妃吐司｜极致的中式生吐司美味好吃的做法大全，红糖银耳桂花香妃吐司｜极致的中式生吐司做法图解

🍵手作一款中国胃也喜欢的中式生吐司，每每看到清宫剧里面的养生羹都觉得很优雅，于是乎想到了把银耳羹揉进面团里.

结果非常棒，实在是软的没办法下刀）面包体融入了银耳的胶质，口感惊艳，QQ弹弹，桂花特殊的香气搭配着香甜的红糖和提子，尝试做这款健康的吐司给家中的老人吃吧.

⚠️材料为千代田1斤吐司盒*2，比一般450g吐司盒略小一点，请自行调整材料用量.

用料  

红糖银耳桂花香妃吐司｜极致的中式生吐司的做法  

1. 这次是用千代田的盒子烤的，非常软

2. 结果刀切不下去！

3. 所需所有材料以及设备：
   
   材料为千代田1斤吐司盒*2，比一般450g吐司盒略小一点，请自行调整材料用量.

4. 先煮一碗银耳羹：
   
   1.  银耳泡发，加入红糖煮一碗银耳羹
   
   2. 用破壁机搅打至细腻

5. 主面团所有的材料混合（盐和黄油除外），揉至初步扩展.

6. 加入盐和黄油，揉至完全扩展后揉入桂花.

7. 面筋不用打太薄，有韧性即可.

8. 将面团等分六份，揉进提子干，放入发酵盒中进行第一次发酵，温度28，湿度75%，发一小时左右.

9. 面团不用松弛，擀开，翻面，两边朝中间1/3处折叠.

10. 稍微擀扁一点，卷起.

11. 放入吐司盒进行最终发酵，温度33，湿度80%，一小时左右，发酵的同时预热烤箱上下火200度.

12. 发酵至9分满，带盖放入烤箱下层烘烤，烤箱初始温度200，入炉后立刻调成175度，烘烤28分钟.

13. 新鲜出炉，极软

14. 充满胶质，所以口感是qq弹弹的，惊艳.