简单易学的红豆沙车轮面包美食做法

用料  

红豆沙车轮面包的做法  

1. 除了黄油和盐，将以上所有材料放入小美主锅

2. 30秒/速度3—6（速度3停留2秒再快速速度6/再揉面模式2分钟）

3. 加入15克黄油和盐1克继续揉面模式2分钟，时间到把剩余15克黄油加进去继续揉面模式3—4分钟，面团可以拉出有韧性的薄膜即可

4. 面团整理成圆形，放大腕盖上保鲜膜发酵，在28度的环境下发酵到2倍大，手指沾面粉戳面团基本不回缩不塌陷即可（大约1—2个小时）

5. 整理成6份，室温松弛20—30分钟分钟
   
   （以上是三份要再分三出来）

6. 按先后顺序取面团压扁包入豆沙馅，豆沙馅分成25克一个
   （以上图片是以前的）

7. 收口朝下，擀成牛舌状

8. 割岀均匀的划痕，翻面卷成长条，

9. 两端捏在一起收口，

10. 放入烤箱38度，放一碗热水制造湿度，发酵2倍大
    预热烤箱180度，烤15—18分钟

11. 面包表面金黄漂亮的颜色即可出炉
    出炉趁热抹点黄油在表面，颜色会很漂亮

小贴士

烤箱温度时间作为参考，请根据自家烤箱状态调整