我不是荷包蛋~黄桃奶酪白面包美味好吃的做法大全，我不是荷包蛋~黄桃奶酪白面包做法图解

这个面包收藏好久了，终于有空拔了这颗万年老草，出来的效果还算满意，口感也是非常松软，奶酪控觉得不错。配方来自i烘焙，材料略有改动，整形做法也是按照自己的想法做了改动。
原方整形是不用模具的，也没有切掉边边，但是我觉得那样奶酪馅容易溢出来，现在这样虽然蛋黄不鼓了，但粗看还是挺漂亮的，至少省去了奶酪馅溢出的烦恼。

其实还蛮像我以前做过的乳酪宝岛的，只不过是黄桃味儿的，更清新美味~~

配方是8个4寸蛋挞模的量，也可以换汉堡模，效果应该差不多。

制作前看下小贴士！

用料  

我不是荷包蛋~黄桃奶酪白面包的做法  

1. 先准备奶酪馅，奶油奶酪加细砂糖隔水加热搅拌至顺滑，加入柠檬汁搅拌均匀，冷却备用。

2. 黄桃用4.5厘米直径的饼干切模刻出形状。

3. 沥干水分备用。

4. 开始制作面团。
   除黄油，盐以外所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉匀。

5. 在28度左右的环境下进行基础发酵，至约两倍大，手指沾粉戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。

6. 排气，均分8份，滚圆松弛15分钟。

7. 将面团擀开。用3寸(直径6.2厘米)的慕斯圈切出形状。

8. 圆底擀开。

9. 心形同样处理。

10. 依次放入模具。在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。发酵到两倍左右。

11. 发酵完毕，表面撒干粉。挤奶酪馅。

12. 每个面包上盖一片黄桃。

13. 入预热180度烤箱中下层上下火烤20分钟。
    火力时间根据自己烤箱调节。

14. 出炉立即脱模，放烤网晾凉。

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16. 搭配大果粒黄桃酸奶，很好吃哦~~

小贴士

水量请根据自己面粉适当调节，小面包不要求揉到完全，而且面团水分也不易太大，那样不易整形。
奶酪馅可以预先做好冷藏备用。
上火不宜太高，这个面包不上色才好看。