嘿嘿,这个菜谱不是教做面包,而是分享下我切面包蛋糕的基础心得。
经常被一些友友问,你用什么到切面包,切得这么好看,本宫亮刀答曰:破刀。没人信,非专业地问是否关东刀,何为关东刀?反问友友才知,可是好贵嘢😓😓
不扯了,抓紧说说我的破刀怎么切面包的
用料
家常切蔬菜的宽边薄刀 |
面包蛋糕怎么切漂亮~~一把破刀闯厨房的做法
就酱紫一把破刀,素颜原图给大家看看它,边上面包片是它切下来的,案板上也几乎没面包屑
😂看,它是酱紫片的
它的所做所为
一点屑屑也没有哈
看看
然后讲切欧包,用锯齿刀,就某宝上,十几元淘的锯齿刀😓
把凉了的欧包反过来,底朝天开锯,保管你刀刀见平整
切蛋糕我用这锯齿刀
刀放平整,不要用力向下切,要保持水平来回锯。左手扶着蛋糕不要让蛋糕跟着移动就行了。
慕斯,乳酪蛋糕用平口到,宽窄无所谓,刀蘸热水切,切一刀,擦干净一下即可 ,记得是热水,不要火上烘热,刀上带着水,蛋糕切下去,基本刀刀很干净,不沾蛋糕。
还有什么要切,留着地儿慢慢加
小贴士
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