今天经过市场,看到南瓜不错,就买了点,早就不想老吃原味面包,换点新款式了。
买回来后发现快万圣节了,虽然说万圣节不是中国的节日,但是本人好玩,剩下的面团就做了几个木乃伊。哄哄我们家的臭仔吧。
其实还是比较喜欢吃中种面团的面包,第二天还可以很软,直接法老化的比较快。
此配方是网上找的方子,稍作修改~~
用料
中种面团 | |
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 2.5克 |
鸡蛋液 | 25克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
南瓜泥 | 120克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 50克 |
糖 | 7克 |
盐 | 1克 |
水 | 20克 |
炼奶 | 10克(没炼奶可以换成同量水) |
黄油 | 20克 |
蔓越莓 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
南瓜蔓越莓面包(中种法)的做法