简单易学的招牌奶香吐司美食做法

低糖版爸爸糖（450g模具）

用料  

招牌奶香吐司的做法  

1. 所有粉类（面粉、奶粉、盐、糖等）混合

2. 加入鸡蛋和牛奶，混合搅打至容器干净，出粗膜

3. 冷藏醒发一夜（或一小时以上）

4. 充分搅打出细膜（边缘细齿轮），同时提前室温软化黄油

5. 加入黄油和酵母，充分搅打至透明手套膜（边缘光滑）

6. 稍微整形下面团，盖上盖子，准备杯热水，放入烤箱进行第一次发酵40分钟（两倍大，手指插入不回缩）

7. 按压排气，切三等分，整形后放入吐司模，第二次发酵30分钟（模具六分满）

8. 上下火160度52分钟（不预热）或45分钟（提前预热），倒扣脱模，冷却切片