配方是450克吐司模2个的量，如果您只做一个请按比例减半！
地瓜的品种不同，含水量差异非常大，请按面团情况适当加少量的水调整，尽量让面团柔软一些。
切记！
地瓜的品种不同，含水量差异非常大，请按面团情况适当加少量的水调整，尽量让面团柔软一些。
切记！
用料
| 熟地瓜泥 | 220克（2个的量哈） |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 牛奶 | 160克（按地瓜泥含水量参考） |
| 无盐黄油 | 40克 |
【地瓜吐司】——柔软清润朴素的甜香的做法
准备好所需要的原料
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第2张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第2张")
除黄油外的所有材料混合，揉成光滑面团，加入黄油，继续揉至可以拉出大片薄膜的完全阶段。
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第3张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第3张")
将揉好的面团整圆放在容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的环境中进行基础发酵，至原来的2-2.5倍大。
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第4张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第4张")
将发酵好的面团取出，轻压拍气，均分成6份（如果做一条请分成3份），滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第5张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第5张")
取一份面团，擀开成椭圆形；
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第6张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第6张")
翻面，将左边和右边分别向中间1/3外对折；
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第7张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第7张")
、用擀面杖擀长，如果边缘有气泡要尽量压破；
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第8张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第8张")
压薄底边，自上而下卷起，依次做好所有面团；
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第9张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第9张")
排入吐司盒内，放在温暖湿润的地方发酵（我是放在不开火的烤箱里，同时边上放一杯热水，热水及时更换）
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第10张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第10张")
等生坯发酵到差不多8分满的时候（手指轻压表面可以缓慢回弹的状态）盖上盖子
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第11张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第11张")
放入预热好的烤箱里，180度，45分钟，出炉立即脱模，放在晾网上晾凉。
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第12张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第12张")
凉后可以切片，放在保鲜袋密封保存，尽快吃完不要放冰箱。
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第13张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第13张")
地瓜泥的熟制方法大家各有不同，请一定按含水量调整液体的用量，软一些
![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第14张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第14张")
1、红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
2、红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。![「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第15张]( "「地瓜吐司」——柔软清润朴素的甜香的做法步骤图 第15张")
小贴士
地瓜泥也可换成南瓜泥或紫薯泥，但都需要按照面团的情况来调整用水量。