用料
| 高粉 | 300G |
| 蜂蜜 | 60G |
| 奶粉 | 6G |
| 盐 | 4.5G |
| 酵母 | 4G |
| 水 | 178G |
| 黄油 | 15G |
纯手工蜂蜜吐司的做法
后油法把除黄油以外的所有材料揉至面团不粘手有筋性
加入软化的黄油继续揉至能拉出大片薄膜的完全阶段
放温暖处基础发酵至2-2.5倍大
取出排气，6等分，滚圆，盖保鲜膜静至20分钟
分别擀成椭圆形，左右折叠后继续擀长，从下至上卷起放入450G吐司模中
二次发酵至9分满
烤箱预热，180度，40分钟
小贴士
1、这款吐司揉的时候有点粘手，正常情况
2、因为加入了蜂蜜，所以发酵比较快