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用料
圣诞老人造型面包的做法
中种材料混合成面团,发酵至2倍大
中种面团切小块,与主面团材料混合,揉出薄膜,发酵至2倍大
发酵好的面团排气,分割,滚圆静置15分钟,整形
发酵至1.5-2倍大
180度15分钟(如做吐司,40分钟,10分钟左右加盖锡纸)