无蒸汽面包机和面版日式海盐卷美味好吃的做法大全,无蒸汽面包机和面版日式海盐卷做法图解

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无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图

没有汽,没有厨师机,新手小白也能做出高颜值美味面包,加入了爱乐薇黄油,外酥里软,吃到停不下来。

用料  

190克
高粉 300克
低粉 33克
法国老面 33克
酵母 3克
奶粉 10克
16克
牛奶 21克
黄油 25克
3克
馅料:
有盐黄油
装饰:
鸡蛋液
玫瑰海盐(或芝麻)

无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法  

  1. 将面团材料除盐和黄油外,(牛奶和水需提前冷藏)加入面包机,和面一个程序,静置3、4分钟,加入盐和黄油,和面两个程序至出手套膜。24至28度发酵40分钟

    无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第2张
  2. 分成52克一个,搓圆松驰20分钟

    无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第3张
  3. 擀成长舌型,卷入有盐黄油(4克)

    无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第4张
  4. 卷好后32度发酵40分钟

    无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第5张
  5. 表面刷蛋液,加玫瑰海盐,上火230,下火150,烤13分钟

    无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第6张
  6. 外脆里软,香味四溢

    无蒸汽面包机和面版日式海盐卷的做法步骤图 第7张
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