求拯救我的手膜—成功了~易做又好吃的窍门

看了厨友的N个厨师机出手膜的菜谱，实验了N回，每次加黄油之后就这样了，不能成团~坐等有经验的厨友拯救我的面团，地主家也没有余粮了~💔

用料  

求拯救我的手膜—成功了~的做法  

1. 前面都严格按照厨友的教程和面。8成膜都还成型。加入黄油后都会变成这样稀呼呼的，抽打也不成团，无论中档揉多久都不成团。💔💔💔💔💔

2. 各种尝试之后，这个样子了~郁闷啊~地主家也没有余粮做实验了~~~求有经验的厨友拯救我的面团吧~         💔    PS，问过一些大厨，没人回话，大概是没有交学费的原因吧~呵呵~

3. 破罐破摔了，就这么发酵吧~~~

4. 最后的成果，烤糊了~感觉是发过了，面包特别劲道😅继续实验~

5. 改良了方子。换了俄罗斯的高筋面粉，换了酵母。改良了 泳哥  的方子，把25克奶油改为45克奶油。手膜还有点儿厚，但是我不敢再揉了，怕过火。

6. 揉好的面是这样的，比较光滑。就是它了，直接盖上保鲜膜发酵。

7. 大概2小时（室温13度左右）。扒拉开面粉有蜂窝絮状。我直接用铲搅拌，瞬间消泡恢复原大。盖上保鲜膜静置20分钟。然后分三份，擀长，再卷起，盖上保鲜膜再静置10分钟，再擀成长条，一定要把气排除，然后放吐司盒里准备二次发酵。

8. 放烤箱自动发酵大概30分钟，九成高的白胖子成型了~

9. 加盖烤。180°烤38分钟，有些过了，下次设置170°看看。然后成了~:-D

10. 成果。

11. 雪白柔软的吐司🍞🍞🍞🍞🍞

12. 看看拉丝了~~

小贴士

特希望有厨友能解开我的疑惑~~先谢了~~

惠而浦厨师机。

总结：我用的面粉可能吸水性不是很好，减5~10克液体刚刚好~