用料
| 猪肉 | 500克400克 |
| 八角（高压锅） | 1个 |
| 葱姜料酒（高压锅） | 适量 |
| 糖 | 40克32克 |
| 老抽 | 5克 4克 |
| 生抽 | 25克20克 |
| 油 | 20克16克 |
| 盐（一般不放） | 2克 1.6克 |
松松的肉松（面包机）的做法
肉洗净切2cm的小块，凉水煮开，然后入凉水洗净。
八角，葱，姜，料酒，加水差一点没过肉就好，高压锅上汽15分钟。
肉放凉放入保鲜袋，然后用擀面棍碾压，敲打。
放入面包机，20g油，25g生抽，5g老抽，40g糖，2g盐，用肉松模式就好。
小贴士
如果肉松模式后，肉松还是湿的，就等凉了后，再加一个和面模式