面包机快手版红糖馒头美味好吃的做法大全，面包机快手版红糖馒头做法图解

中和尝试了【下厨房】几位高手的配方做法

总结一下：注意发酵的室温和时间，你就离成功不远啦。

这款红糖馒头口感较实，和街上松软的口感，不一样哦～

记得上传你的照片哦～💃

用料  

面包机快手版红糖馒头的做法  

1. 第一步（面种制作）：中筋面粉200g➕酵母3g➕水115g，揉面10分钟，成面团。盖盖，醒发2小时。

2. 第二步：醒发好的面种，先加红糖80g➕酵母3g➕泡打粉6g，搅拌如图。

3. 第三步：➕60g中筋面粉，揉10分钟成团。

4. 第四步：揉好的面团，搓成长条，直接用手抓挤子，间隔均匀放好，静置15分钟。（蒸锅烧水）

5. 第五步：蒸锅烧开水，大火蒸10分钟。香喷喷的红糖馒头笑得像盛开的花儿一样～

小贴士

1.第一步的醒发面种，由于室温不同醒发时间不同；室温30度以上1.5小时，室温15度以下4小时。
2. 没有面包机的，手揉也是可以的。揉好之后，放碗里，保鲜膜包起来，醒发。
3. 放凉的馒头，吃不完的放冷冻，要吃了蒸热。
4.⚠️泡打粉不能❌省略！不能省略！不能省略！买不含铝的就可以放心用～