简单易学的红糖果仁小面包美食做法

刚刚放假回家，想先做一做小面包练练手，加上家里坚果还挺多就想着来一款果仁馅儿的小小面包。

用料  

红糖果仁小面包的做法  

1. 都是普通的原料，来张小合照😄

2. 用水合法，所以把除了盐，酵母，黄油之外的材料都放进去（当然了，坚果和红糖也不放。）

3. 混合到没干粉也不太沾手就放在一边静置。我家这里冬天外面只有室内也就十度，所以没放冰箱。

4. 睡完午觉接着做，把盐，酵母放进去。把面团揉到有厚膜就开始加软化的黄油。

5. 厚膜这样子。

6. 加完黄油后又揉了一会，很久没手揉了，膜也还是不均匀。

7. 渐渐变得更光滑啦。小面包就不用要求手套膜了，一般的七分膜差不多了哈哈哈。

8. 把坚果倒出来，我用了两袋每日坚果。

9. 切碎一点更合适。然后在放一些红糖。

10. 冬天加上没有发酵箱，发酵确实有点麻烦，一直加热换热水。一发两倍大，戳洞不回缩就行。

11. 我分成38g六份了。揉圆一点，然后静置十分钟松弛一下。然后擀开，每份里面放上红糖和果仁，再像包包子那样收口。

12. 二发后刷蛋液和芝麻

13. 进烤箱啦~175°十四分钟，大概五六分钟就能盖锡纸。

14. 出炉的圆滚滚。

15. 蛋液刷的蛮厚。

小贴士

红糖的味道还挺抢戏的，如果不喜欢可以不加的~