我把这款松软拉丝,超好吃的,果仁小面包配方分享给大家~是我今天突发奇想,结合了土司和小面包的发酵方法,一共发酵了三次,结果证明花时间和耐心做出来的美味,很值得等待。连爸爸都说:厉害了我的闺女~😄
用料
牛奶 | 150ml |
玉米油 | 26g |
盐 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 26g |
高筋面粉 | 290g |
黑芝麻 | 10g |
核桃 | 20g |
葵花籽 | 适量 |
酵母 | 2g |
杏仁片 | 适量 |
全蛋液 | 适量 |
即食燕麦 | 适量 |
黑芝麻果仁小面包的做法
核桃和一部分葵花子提前压碎;
牛奶,油,蛋,糖,盐混合,然后加入面粉和酵母,揉成面团,发酵到2倍大!然后加入瓜子和核桃快速揉匀,再次在湿润温暖的地方发酵至两倍大!
取出面团排气,平均成7份。
擀成牛舌状,包一些杏仁片进去!(也可以加些红豆或者巧克力什么的,随心情!)
整形后,在表面撒上葵花籽和即食燕麦片。然后放到温暖出发酵至2倍大后,再均匀刷上蛋液。
烤箱预热170度后,把面包放进去。
15分钟后取出来~
内部组织是柔软又拉丝
开吃♡