第一次做就上手的巧克力司康美味好吃的做法大全,第一次做就上手的巧克力司康做法图解

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第一次做就上手的巧克力司康的做法步骤图

用㕑友Olivia85的配方跟做,不过我沒有刷蛋液。這亇食譜对配備不多的新手非常友好,沒有模具也能做

用料  

低筋面粉 200克
高筋面粉 50克
泡打粉 15克
砂糖 40克
3克
鳮蛋 1个
豆漿(其実应該是要用牛奶的,但我沒有牛奶) 65克
巧克力豆(Olivia用80克,我沒用那麼多) 60克
無塩黃油 100克

第一次做就上手的巧克力司康的做法  

  1. 1.黃油放在室溫裡放軟並切丁
    2.低粉、高粉、泡打粉混勻过筛
    3.糖、塩混合加到筛好的粉裡
    4.把放軟的黃油放到粉裡「搓」勻(对,用搓的,不要用力过猛)

    第一次做就上手的巧克力司康的做法步骤图 第2张
  2. 先把蛋打到已经搓揉均勻的面团裡,蛋液充分融入面团中再缓缓倒入豆漿,讓面团成型就好(不要趕著一口气倒完)

    第一次做就上手的巧克力司康的做法步骤图 第3张
  3. 把巧克力豆加進去稍微拌勻,面团長這様就夠了,畢竟这是司康不是蔥油餅

    第一次做就上手的巧克力司康的做法步骤图 第4张
  4. 把面团押成2公分厚,用保鮮膜包好放入冰箱冰一小時

    第一次做就上手的巧克力司康的做法步骤图 第5张
  5. 1.烤箱務必预熱!!!用180~190度预熱10分钟
    2.司康面团切成6塊送入烤箱,上下火都是190度20分鐘

    第一次做就上手的巧克力司康的做法步骤图 第6张
  6. 出炉放涼

    第一次做就上手的巧克力司康的做法步骤图 第7张

小贴士

1.烤箱絕对要預熱,这個看似基本的小动作只要忽略了一定会出狀況
2.最后5分钟時守在烤箱旁邊,很有可能需要調整上火,讓顏色更均勻

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