「记录」榛子司康——来自wb王光光光光光光美味好吃的做法大全，「记录」榛子司康——来自wb王光光光光光光做法图解

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用料  

「记录」榛子司康——来自wb王光光光光光光的做法  

1. 榛子酱：
   
   自己做好吃健康的榛子酱，除了榛子本身出的油以外没有添加别的油份，牛奶的多少可以调整酱的浓稠感，按自己喜好适量调节就行哈，配方参考了图10。
   
   115g熟去皮榛子仁放进180度烤箱中烘烤8分钟，取出放凉。
   放凉后的榛子倒入扭扭杯，最低速开始打，一直到打成颗粒感的榛子碎后再提一档打到榛子变成具有流动性的糊糊状。
   用刮刀把杯壁刮一下，然后加入法芙娜可可粉18g、枫糖浆55g、天然香草精12g、纯牛奶72g、盐一小撮。
   继续低速混合均匀，然后改中速4档搅打大概40秒，最后用最高速10-20秒即可。（具体时间看食材状态灵活变动哈）
   
   这个真的好好吃，超级香，不会很甜腻，食材也都是很健康的食材，早餐拿来抹吐司或者挖两勺打奶昔或者饮料都不错。

2. 破壁机做司康非常方便，把200g低粉➕25g细砂糖➕5g泡打粉放五方杯中，用最低速混合均匀。
   冷藏的黄油52g切小丁放入粉类材料中，继续低速7-8秒到面粉有散碎颗粒的状态。
   加入70g冷藏牛奶和30g淡奶油，继续低速混合到如图一整坨的样子，时间不要太久，司康面团不需要很均匀很光滑。
   完成后倒在保鲜膜上，隔着保鲜膜用手折叠按压几次成团，包好放冰箱冷藏40分钟。（不要过度按压哦，两三次就行。）
   
   提前预热烤箱200度。冷藏好的面团取出，擀成1cm的厚度，撒一点干粉，抹匀一下，对折一次后用刀切成块块，放在烤盘上，表面涂上蛋液。
   放入预热好的烤箱中层或中上层，195度上下火烤18-20分钟，取出放凉后就可以抹任何你喜欢的酱来吃啦。
   
   ps：没有破壁机的姐妹也可以手动操作，面粉那些要提前过筛，加入黄油后用手搓成碎粒状，但手有温度小心不要把黄油弄软化了，加入牛奶和淡奶油后也只是粗略拌均成团，不要过度搅拌。