司康,快手又百变,咸甜皆可。
美味和美貌相关,才成为美食。
喜欢在各种味道和颜色中寻找平衡感受平静和喜悦。
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 60克 |
泡打粉 | 6克 |
可可粉 | 30克 |
糖(细砂糖) | 30-40克(可按口味调节) |
盐 | 1克(可按口味调节) |
牛奶 | 可不用 |
鲜草莓 | 3-4个(80克) |
草莓冻干颗粒 | 做几块备几个 |
花生碎/果仁碎 | 20-40克/可不用 |
草莓🍓巧克力司康(可可粉版)的做法
1.黄油切1-2cm小块备用。(不要融化,在室温下略软即可)
2.所有干粉加到一起,拌匀。
3.倒入黄油小块,用手搓成一盆裹着粉的黄油小颗粒。
(可翻看我的的菜谱的另一篇培根葱花司康做法)
4.加入切丁草莓(和花生/果仁碎)
5.一边加水/牛奶,一边团,可以团成一团即可。
如果偏软,装入保鲜袋,放入速冻5分钟左右稍微定型
6.取出后可折叠两次后(也可不折叠),整理成厚度2-3cm的块状,切块。表面按一个和冻干草莓大小差不多的坑。
180℃预热后,烤20分钟。(各家烤箱功率有差,自行调节。
10L烤箱,高火20分钟。出炉后,组装入一个大小合适的冻干草莓。
美貌的草莓司康完成啦。
懒惰的话,不要表面的镶嵌装饰,也很美味。