开了一大瓶淡奶油,必须快点消耗掉,夹心来点水果罐头,尝试不一样口感的蛋挞。
用料
淡奶油 | 140克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 30克 |
蛋挞皮 | 11-12只 |
蛋黄 | 2个 |
低粉 | 10克 |
什锦水果罐头 | 适量 |
水果罐头蛋挞的做法
淡奶油,牛奶,糖加热至糖融化。
放凉后筛入低粉搅拌均匀。
加入两个蛋黄搅拌。
搅拌好的面糊过筛(必须过筛)
准备11-12个蛋挞皮,放入水果罐头,罐头里的水果尽量控干水分,要不烤完后蛋挞底部不蓬松,湿度大。(我是蛋挞皮不够了,多余的蛋挞液放入布丁碗)
倒入调好的蛋挞液,8分满。
烤箱中层200度20分钟,自家烤箱自己微调时间。烤的焦黄上色即可。