史上最简单蛋糕,没有之一😄只需搅一搅,烤一烤
用料
老酸奶 | 250克 |
大鸡蛋 | 2个(55-60g) |
玉米淀粉 | 15克 |
糖 | 20-40克 |
【馅】 | 可省 |
咸蛋黄 | 2个 |
芝士片 | 1-2片 |
装饰:果干 | 适量 |
6寸蛋糕模具 | 1个 |
爆浆酸奶蛋糕的做法
熟咸蛋黄放入主锅,2秒/速度7切碎,盛出备用。
将2颗鸡蛋、250克酸奶、20-40克糖、15克玉米淀粉放入主锅,1分钟/速度3拌匀。
蛋糕模具铺好硅油纸,倒入2/3调好蛋液。放入咸蛋黄碎和铺上2片芝士片。
再倒入剩余所有蛋液。表面撒上果干粒。(比如葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干……)
烤箱预热完成,烘烤190度/40分钟。(凉后有少许回缩,正常)
切开趁热享用。
小贴士
1⃣️糖的多少决定了蛋糕成品的酸甜度;喜欢酸奶酸味口感的加20g糖,反之,加40克。
2⃣️酸奶必须用浓稠状的老酸奶。